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火纹

日本料理 | 休闲餐厅 | 招牌餐厅

这间餐厅受到日本传统烧烤技艺——原始炭烧 (genshiyaki)、炉端烧 (robatayaki) 和稻草烧 (warayaki) 的启发,为食物烙上专属“Kamon (火纹)”,邀您品尝独一无二的美味。每一道菜肴都独具创意,滋味绝佳。无论您是独自用餐,还是与朋友聚会,都能在此感受到美食与文化的完美交织。

    

 

营业时间
早上12:00 - 下午3:00 | 晚上5:30 - 晚上11:00

联系方式
+65 6577 6667 | ka-mon@rwsentosa.com
+65 6577 6688 | dining@rwsentosa.com

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地址
1楼, 迈克尔酒店

停车场信息
B1 层 东区停车场
消费满新币 20 元,即可乐享免费停车礼遇。
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Resort_World_Sentosa_Ka-mon_Restaurant
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Ka-Mon_ChefHalYamashita

名厨山下春幸

山下春幸是新式日本料理的创始人,致力于通过融合烹饪技艺呈现顶级食材的味道。

作为土生土长的神户人,他深受家乡饮食的影响。如今,这一点在其融合风格中可见一斑。

由于坚信顶级食材是高级餐厅的核心,因此他在日本的九间餐厅都秉承了该理念。他的烹饪技艺、独特观念及创意食谱使其在美食界赢得了盛赞。他曾两次获得世界美食峰会日本主厨代表的殊荣,并于 2010 年摘下最佳厨师奖。此外,他还担任过联合国世界粮食计划署的特别顾问。

同时,他也热衷于慈善事业,在 2011 年日本东北部大地震后成立了 “Everyone’s Drinking Water to the Disaster Area!”基金。
KAMON_Chef_Jared

主厨 Jared Ng

Jared 以现代、简约、多元素的厨艺风格著称,秉承“积少成多”的个人理念。 

主厨Jared Ng以现代、简约、多元素的厨艺风格著称,秉承“积少成多”的个人理念。 
 
汲取灵感来自旅途与传承,他的作品展现了大胆而精致的风味,每一口都如同心灵的抚慰。 
 
凭借十多年的经验,主厨Jared在全球多家米其林星级餐厅磨练厨艺,并曾师从名厨Hiroshi Sasaki、Sun Kim和Joël Robuchon。 

KA-MON_Syun-Chef Qyunh

名厨 Qyunh

名厨 Quynh 曾任职于 Zuma、Nobu 等屡获殊荣的餐厅,在全球收获了丰富的工作经验,具备卓越的领导能力和创新烹饪技能。

自从 Nobu、Zuma 等知名餐厅开始职业生涯起,名厨 Quynh 便展现出超越同龄人的优势。如今,她已入行二十年,涉足世界各地的餐厅,包括加利福尼亚、拉斯维加斯、纽约、华盛顿、香港、迪拜和阿布扎比,造就了国际化餐饮视野。她曾助力迪拜和阿布扎比的 Zuma 餐厅蝉联中东及北非的 50 间最佳餐厅榜单。同时,她还拥有卓越的领导才能和创意食谱开发能力,深刻了解不同的饮食传统。 

Resort_World_Sentosa_Ka-mon_Restaurant

开启一段独一无二的美食之旅。