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Syun春日本料理

式 | 招牌餐厅

在Syun春日本料理,我们传承传统日式菜肴,同时积极拥抱新日本料理的创新精神。
我们秉承传统日式待客之道,精选上等食材,用心烹饪,让您体验正宗的 “omotenashi”待客精神。无论是奢华的Omakase,还是匠心独运的寿司,都会为您的味蕾带来极致享受。

    

 

营业时间
下午12:00 - 下午3:00 | 下午5:30 - 晚上10:30

联系方式
+65 6577 6867 | syun@rwsentosa.com
+65 6577 6688 | dining@rwsentosa.com

关注我们    

地址
2楼, 迈克尔酒店

停车场信息
B1 层 东区停车场
消费满新币 20 元,即可乐享免费停车礼遇。
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名厨 Hal Yamashita

Hal Yamashita 是“新式日料”的创始人,这是一种融合烹饪艺术,将最优质的食材相结合进行精心烹制。

作为土生土长的神户人,Yamashita 大厨受到其家乡的混合烹饪理念的强烈影响,这一点在他如今的融合烹饪风格当中仍然能够见到。

他坚信最优质的食材是精致餐食的核心,这一理念贯彻到了他在日本开设的所有九家餐厅当中。他的美食艺术、独特视角和创意配方使其在美食烹饪界获得了高度认可。他曾两次获得非常难得的机会,代表日本顶级厨师出席了世界美食峰会,还成为了联合国世界粮食计划署的特别顾问,并在 2010 年世界美食峰会上获得了最佳厨师称号。

Yamashita 大厨心怀人道主义精神,在 2011 年日本东北大地震发生后成立了 HAL YAMASHITA Everyone’s Drinking Water to the Disaster Area! (HAL YAMASHITA 为灾区所有人提供饮用水!)基金。
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名厨 Quynh

名厨 Quynh 曾任职于 Zuma、Nobu 等屡获殊荣的餐厅,在全球收获了丰富的工作经验,具备卓越的领导能力和创新烹饪技能。

自从 Nobu、Zuma 等知名餐厅开始职业生涯起,名厨 Quynh 便展现出超越同龄人的优势。如今,她已入行二十年,涉足世界各地的餐厅,包括加利福尼亚、拉斯维加斯、纽约、华盛顿、香港、迪拜和阿布扎比,造就了国际化餐饮视野。她曾助力迪拜和阿布扎比的 Zuma 餐厅蝉联中东及北非的 50 间最佳餐厅榜单。同时,她还拥有卓越的领导才能和创意食谱开发能力,深刻了解不同的饮食传统。 

 
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开启一段独一无二的美食之旅。