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明星主厨 Scott Webster
这位世界知名的主厨/主理人是澳大利亚多元菜式的代表人物。
50 年来，这位澳洲名厨以其独特的烹饪技法满足食客挑剔的味蕾。他非凡的生涯履历覆盖全世界，曾先后就职于伦敦久负盛名的萨沃伊酒店、Leysin 大酒店、洛杉矶贝莱尔乡村俱乐部，并负责 1988 年冬季奥运会奥运村的备餐工作。
他对澳大利亚本土食材的热爱一定程度上奠定了其独特的烹饪风格，对其名下餐厅的选材用料，他始终严格把关、力求最好。对食材的热情促使他亲自参与餐厅所选用和牛的养殖工作。实际上他还走访了澳大利亚内陆，只为采购 Humpty Doo 肺鱼等当地特有的永续产品和澳洲本土风味食材，例如金合欢籽、柠檬香桃、akudjura 番茄、澳洲檀香果和澳洲红花等。
他对澳大利亚本土食材的热爱一定程度上奠定了其独特的烹饪风格，对其名下餐厅的选材用料，他始终严格把关、力求最好。对食材的热情促使他亲自参与餐厅所选用和牛的养殖工作。实际上他还走访了澳大利亚内陆，只为采购 Humpty Doo 肺鱼等当地特有的永续产品和澳洲本土风味食材，例如金合欢籽、柠檬香桃、akudjura 番茄、澳洲檀香果和澳洲红花等。
主厨 Danny Fong
Danny主厨自始自终对烹饪充满热情，他热衷于尝试各种不同的食材进行烹饪，并用最高的标准，以提升食客的用餐体验。
他对烹饪的探索始于他在著名的 Equinox 餐厅担任的第一份后厨工作。Danny主厨从米其林星级主厨/主理人 Michel Portos，这位法国烹饪大师，身上学到了将原材料加工成精美料理的技法。
2010 年，Danny 主厨加入备受赞誉的澳西亚牛扒海鲜烧烤餐厅，在此继续发挥他的烹饪技术。他和明星主厨 Scott Webster 共同为餐厅构思并创作出丰盛的菜式。他注意到澳西亚牛扒海鲜烧烤餐厅轻松惬意的氛围带动了客人们相互交流的热情，于是他首创家庭共享餐盘。如今这已成为餐厅的一大亮点，能够加深食客之间的互动，给桌上的美食增添了一抹温情。
美味午餐时光
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