名廚介紹

同樂軒位於聖淘沙名勝世界的邁克爾酒店,繼續由國際名廚李國緯及高級行政總廚林少權掌舵。除了李師傅的皇牌現代中式雅膳外,菜單還包括由林師傅及其廚師團隊精心打造的創作中菜,款式繁多,屢獲大獎。

Chef Susur Lee | TungLok Heen | Resort World Sentosa

名廚李國緯

屢獲殊榮的世界名廚李國緯,以「馬尾廚師」之名而廣為人知,是全世界首屈一指的創意廚師。他將西式烹調技巧完美融入亞洲傳統美食,創立自成一格的亞洲風味菜式而聞名於世。

李師傅於 2000 年獲《Food & Wine》雜誌評選為「十大千禧名廚」,目前仍然是活躍的頂尖廚師。他在多倫多擁有五間餐廳,分別是 Lee、Bent、Luckee、Lee Kitchen 及 Fring’s,同時管理新加坡邁克爾酒店極具名望的同樂軒。他亦在無數知名電視節目亮相,並以客席主廚及顧問的身份遊走於世界各地。繼於 Iron Chef America 亮相後,他在 Top Chef Masters 撃敗 20 位大廚,並與名廚 Marcus Samuelsson 在決賽一較高下,成功獲得媒體關注。此外,他亦在加拿大美食頻道的 Chopped Canada 擔任評判,以及在 Lifetime 的 Masterchef Asia 擔任主持評判。

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