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Scott Webster
澳洲新南威爾斯 Carrington Place 餐廳的主廚兼聯合老闆
2010 年 3 月，Scott Webster 將享負盛名的倫敦澳西亞餐廳重現於聖淘沙名勝世界™的節慶大道。他是一位名廚兼成功的企業家，將澳洲菜的精髓完美呈現於世人眼前。 貴為澳洲烹飪顧問團的靈魂人物，他曾經為世界各地一些主要的酒店項目出謀獻策，設計並發展餐飲概念，包括位於倫敦海德公園角的洲際酒店集團項目，以及悉尼郵政總局舊址的威斯汀酒店。 澳洲烹飪顧問團透過推廣酒店與航空膳食、協助設計餐單、籌辦海外商貿展覽、研討會和講座，以及在澳洲為行政總廚和入口商舉辦教育團，協助澳洲晉升為全球廚師的首選食材供應地。
Scott Webster 的最近期成就，是於 2009 年 4 月與他的妻子 Jennifer 攜手合作，在澳洲新南威爾斯開設萬眾期待的 Carrington Place 餐廳。 餐廳設於經過翻新的時尚旅館，選用澳洲當地的上等食材及產自葡萄酒故鄉獵人谷的名酒佳釀，呈獻令人垂涎三尺的當代美食。 作為一位大廚，他的成就卓越非凡，足跡遍佈歐美、加拿大和亞洲，曾經在英國倫敦赫赫有名的 Savoy 酒店和瑞士萊森的 Grand 酒店任職。 1998 年，他擔任加拿大亞伯達省冬季奧運會選手村的協廚。 2006 年，他與妻子 Jennifer 一起成立「偏遠地區年輕廚師獎學金」，每兩年在澳洲鄉郊地區選出年輕有為的廚師，為他們提供大展拳腳的機會。 他同時是「澳洲美酒佳餚大師」的創辦人，這個美食活動每兩年在墨爾本皇冠賭場舉行。他不斷破舊立新，精益求精，為澳洲美食界作出巨大的貢獻。
