CURATE 餐廳

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美食藝術共冶一爐


餐廳榮獲 2018 年新加坡旅遊獎,是新加坡的頂尖餐廳。行政總廚 Benjamin Halat 不斷打破餐飲限界,炮製創意無限的現代歐洲菜式,讓您沉醉於美食藝術中。 來自米芝蓮星級餐廳的國際名廚,與名廚 Halat 在「美食藝術品鑒會」餐廳系列,聯手創製前所未見的精緻菜式。

在官網預訂餐廳時輸入推廣代碼 RWSONLINE,即享 5% 折扣。受條款及細則約束。

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餐廳地點
羅馬廣場(Forum)1 樓

營業時間
晚餐:傍晚6點至晚上10點
每逢週二和週三休息, 公共假期及前夕除外

服裝要求
簡約優雅裝

聯絡方式
+65 6577 7288 / +65 6577 6688
curate@rwsentosa.com / dining@rwsentosa.com

團體預訂 / 私人用餐
團體預訂(10 人或以上)請電郵至 restaurantsales@rwsentosa.com
閱讀更多關於我們餐廳私人聚餐的資訊。

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Chef Benjamin Halat - Singapore Tourism Awards 2018

Benjamin Halat 簡介

聖淘沙名勝世界 CURATE 餐廳深感榮幸,邀得 Benjamin Halat 為新任主廚。初次進軍新加坡的他來自德國,曾在德國及瑞士的米芝蓮星級餐廳和高級酒店任職,經驗相當豐富。

現年 31 歲,17 歲時踏足烹飪世界,在慕尼黑 Hotel Königshof 的米芝蓮星級餐廳當上專業學徒。他既勤奮好學,又擁有天賦才華,迅速在各大高級餐廳及酒店脫穎而出,大展光芒。這些包括 Arabella Sheraton Grand Hotel、慕尼黑米芝蓮二星級餐廳 Dallmayr、瑞士格施塔德 Grand Hotel Bellevue、慕尼黑文華東方酒店,以及最近期的吉隆坡文華東方酒店。

十多年來,Halat 與眾多名廚積極切磋及合作,掌握了超凡的傳統及現代歐洲美食的烹調技藝。他的背景亦啟發了他對技藝的熱忱,堅定不移地追求最頂級水準的卓越佳饌;並賦予他大膽創新的精神去探索美食的界限,從而創造新穎的菜式。在創作過程中,他運用東方及西方食材,結合各式各樣的風味與質感,創製出獨特的現代美食。

Halat 為 CURATE 餐廳設計的全新餐單創意十足,融入博大精深的烹調心得,汲取由突破國界的好奇心激發的靈感,誓要挑戰您的感官,誘惑您的味蕾。Benjamin Halat 創造最頂級的美食藝術及最可口的滋味,為您帶來深刻難忘的餐飲體驗。

Wine & Dine
Singapore Tourism Award 2018 - Best Dining Experience - CURATE

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