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Benjamin Halat 簡介
聖淘沙名勝世界 CURATE 餐廳深感榮幸，邀得 Benjamin Halat 為新任主廚。初次進軍新加坡的他來自德國，曾在德國及瑞士的米芝蓮星級餐廳和高級酒店任職，經驗相當豐富。
現年 31 歲，17 歲時踏足烹飪世界，在慕尼黑 Hotel Königshof 的米芝蓮星級餐廳當上專業學徒。他既勤奮好學，又擁有天賦才華，迅速在各大高級餐廳及酒店脫穎而出，大展光芒。這些包括 Arabella Sheraton Grand Hotel、慕尼黑米芝蓮二星級餐廳 Dallmayr、瑞士格施塔德 Grand Hotel Bellevue、慕尼黑文華東方酒店，以及最近期的吉隆坡文華東方酒店。
十多年來，Halat 與眾多名廚積極切磋及合作，掌握了超凡的傳統及現代歐洲美食的烹調技藝。他的背景亦啟發了他對技藝的熱忱，堅定不移地追求最頂級水準的卓越佳饌；並賦予他大膽創新的精神去探索美食的界限，從而創造新穎的菜式。在創作過程中，他運用東方及西方食材，結合各式各樣的風味與質感，創製出獨特的現代美食。
Halat 為 CURATE 餐廳設計的全新餐單創意十足，融入博大精深的烹調心得，汲取由突破國界的好奇心激發的靈感，誓要挑戰您的感官，誘惑您的味蕾。Benjamin Halat 創造最頂級的美食藝術及最可口的滋味，為您帶來深刻難忘的餐飲體驗。
