迭获大奖的国际明星厨师李国纬，以其极富艺术气质的“马尾辫厨师”形象而广为人知。他是当世最具创造力的名厨之一。首创“东西合璧”菜肴，将西餐的烹饪技法，完美融入亚洲美食传统，因此享誉厨坛。如今，他也是世界上最受追捧的名厨之一。
共主掌着4家餐厅，包括多伦多的“Lee”, “Bent”和“Luckee”，以及位于新加坡圣淘沙名胜世界的“同乐轩”。他也定期在电视节目中亮相，例如Chopped Canada, Food Network’s Iron Chef America, East Meets West, 和Bravo’s Top Chef Masters等，在收视史上，他所分享的菜谱得到了最高评分。
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