Syun 春

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Syun 春餐厅,让您沉醉于优雅静谧的气氛,细味日本传统的禅意,品尝精致讲究的日式料理。餐厅设有 48 席,室內装潢以天然木材及大理石为主,流露简约精湛的气派,与其名字及名厨山下春幸的烹调理念互相呼应。

山下师傅生于神户,深信烹调应还原基本,並创制出名为「Nouvelle Japanese」的新派风格,融合当代日式与西式烹调技巧。对他来说,出色的烹调由选用优质食材开始,並应带出食材的天然风味。这个价值观乃承传自其祖母的教诲。

餐厅的菜单完美体现他的信念。 每款食材经由精挑细选,在其独一无二的创新食谱中,构筑出独特而相辅相成的风味。当中的精致菜式包括近江牛海膽卷佐魚子酱、鯛魚刺身配大量松露,尽是一些您闻所未闻却盈溢鮮味的的顶级佳膳。

您可坐在寿司吧台的座位,与大厨作近距离的互动,亦可选择普通桌椅,享受与情人、好友共聚的美好时光。若来访人数多至八位,您还可选择预定私人廂房,餐馆设有兩间私人廂房。

对于热爱日本酒的人士来说,春供应的美酒佳酿是山下师傅独家精选的逸品。选用六甲山天然泉水酿成的手工日本酒柔和順喉,散发香甜的蜜瓜与柑橘的芳香,是配搭餐厅佳肴的完美之选。除了日本酒之外,春亦备有雅致高貴的日本威士忌,包括珍貴罕有的日华竹鹤 35 年。

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地点
康乐福豪华酒店大厅

营业时间
周一,周三至周日
午餐:中午12点至下午2点30
(最后点餐时间下午2点15)

晚餐:晚上6点至晚上10点30
(最后点餐时间晚上10点)

关闭每逢周二,公众假期除外

着装要求
整洁休闲装

联系我们
+65 6577 6867 / +65 6577 6688
syun@rwsentosa.com / dining@rwsentosa.com

团体预订(10人及以上 )请电邮至restaurantsales@rwsentosa.com, 我们的工作人员将很快与您联络。

 

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Restaurant Interior - Syun

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