CURATE创意品鉴餐厅

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开启新加坡最佳餐饮体验
荣获2018新加坡旅游业大奖“新加坡最佳餐饮”得主之一,CURATE非凡卓越的美食品质值得您的每一次探索与期待。

CURATE 餐厅将美食与艺术完美融合,从初创之始便是米其林星级大厨施展才华的舞台。您可在每个季度来此参与“Curate 美食艺术品鉴会”,品尝特邀国际名厨精选世界各地食材烹制的佳肴,大饱口福;亦或随心而行,享用创意菜单上的料理,愉悦您的味蕾。

餐厅菜单由常驻主厨 Benjamin Halat 倾情打造,以新颖创意的方式诠释经典菜肴,定会让您耳目一新。他选用味噌、海苔、味淋等日本料理食材,潜心研制出了第五味道——鲜味 (umami)。每道菜肴都极具艺术性而又不失绝佳滋味,带给您意想不到的愉悦用餐体验。

餐厅每年将推出四次“Curate 美食艺术品鉴会”, 邀请享誉国际的米其林星级厨师前来一展身手。对于美食鉴赏家而言,这是品尝顶级菜肴的最佳时间。您将可在此享用专为品鉴会定制的美食以及厨师家庭餐厅的特色菜肴。Massimiliano Alajmo、Esben Holmboe Bang、Masayasu Yonemura、RamónFreixa、Richard Van Oostenbrugge 等国际名厨都曾参与过这项活动。

CURATE 餐厅别出心裁地将艺术融入到美食之中,并致力于超越两者的极限,为极具品位的美食家打造真正独一无二的用餐体验。

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地点
福廊1层

营业时间
晚餐: 下午6点30至晚上10点30
每逢周日休息, 公共假期除外

着装要求
优雅得体

联系我们
+65 6577 7288 / +65 6577 6688
curate@rwsentosa.com / dining@rwsentosa.com

团体预订(10人及以上 )请电邮至restaurantsales@rwsentosa.com, 我们的工作人员将很快与您联络。

 

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总厨 Benjamin Halat - 2018新加坡旅游业大奖

有关Benjamin Halat

CURATE圣淘沙名胜世界迎来行政总厨Benjamin Halat加盟。这位德国大厨曾服务于德国、瑞士等地多家米其林餐厅及豪华酒店,接下来将把他精湛的厨艺带给新加坡的朋友们。

今年31岁的大厨从17岁开始就师从Hotel Königshof Munich的米其林餐厅,他凭着过人的天赋和才华,迅速在各大知名餐厅展露锋芒,如Arabella Sheraton Grand Hotel、慕尼黑米其林两星餐厅Dallmayr与 Mandarin Oriental、瑞士格施塔德Grand Hotel Bellevue以及吉隆坡Mandarin Oriental。

十年之间,Halat大厨与众多名厨进行深度切磋与合作,不但掌握了高水准的欧洲当代与传统美食的烹饪技艺,并从中发掘了非同寻常的创造力。借由对东西方不同特色食材的娴熟拿捏,大胆炮制出一道道独具诱惑力的当代创意精美料理。

Wine & Dine
Singapore Tourism Award 2018 - Best Dining Experience - CURATE

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