私たちのメニューのスターであるアイルランド産の鴨は、実際には、密度と多孔質の肌のために特別に飼育された北京ダックとエールズベリーダックの独自に飼育されたハイブリッドです。 

メニューはローストダックやその他の鴨関連の料理を専門としています。特製料理には、ローストダック、ダックコンフィ＆ワッフル、ダックコンフィ、クリスピーアロマティックダック、ダックパイ、ローストダックライスなどがあります。同様においしいのは、アイルランドのラムシチュー、ベイビーバックリブ、アイルランドのオイスターなど、優れたアイルランドの食材を使用した他の鴨以外の料理です。