Syun

Di Syun, Anda akan dimanjakan dengan masakan Jepang yang lezat, dalam tatanan yang cukup mewah dan nuansa 'zen' Jepang masa lalu. Dikelilingi dengan kayu alam dan marmer, Syun dengan 48-tempat duduk memancarkan kesederhanaan, yang sangat sesuai dengan namanya (yang berarti musim semi di Jepang) dan filosofi chefnya, Hal Yamashita.

Warga asli Kobe, yang menciptakan gaya "Nouvelle Japanese" (perpaduan teknik memasak Jepang dan Barat kontemporer), meyakini untuk tetap mempertahankan konsep dasar. Baginya, masakan istimewa terletak pada penggunaan produk berkualitas dan menghadirkan cita rasa alaminya, nilai yang ditanamkan oleh neneknya.

Dan Anda akan menemukannya do menu restoran ini. Setiap bahan dipetik dan dipadukan untuk menghasilkan cita rasa yang berbeda namun saling melengkapi dengan resep uniknya yang non-konvensional. Nikmati hidangan unik seperti landak laut dalam balutan daging Ohmi dan kaviar, atau sashimi kakap dengan balutan truffle - kombinasi yang tidak biasa, tapi benar-benar umami yang istimewa.

Duduklah di bar sushi untuk berinteraksi lebih dekat dengan para chef atau pilih meja biasa untuk bercakap-cakap akrab dengan rekan Anda. Jika Anda berkunjung bersama kelompok hingga delapan orang, mintalah salah satu dari dua ruang private dining yang tersedia.

Bagi pecinta sake, Syun menyediakan aneka minuman eksklusif yang hanya disajikan di restoran Yamashita. Sake yang lembut dan ringan, dibuat dengan menggunakan air alami asli dari Gunung Rokko, dengan perpaduan rasa manis dari melon dan jeruk, sempurna untuk menemani resep-resep chef restoran ini. Syun juga menawarkan beberapa wiski Jepang yang luar biasa, termasuk Nikka Taketsuru berusia 35 tahun yang istimewa dan langka.