Biografi Chef

Syun akan membangkitkan kembali indera Anda dan memperbarui persepsi Anda mengenai kuliner Jepang dengan interpretasi nouvelle-nya hidangan mewah Jepang.
Reservasi Sekarang
Chef Hal Yamashita

Hal Yamashita
Pencipta “Nouvelle Japanese”

Terlahir di Kobe, prefektur Hyogo, Chef Yamashita sangat dipengaruhi oleh ideologi dan teknik kuliner perpaduan Kobe yang membuatnya mengembangkan gaya masak fusion-nya sendiri.

Sudut pandangnya yang unik, resepnya yang tak terduga, dan karya seni kuliner yang membuat setiap rasa alami dari bahan-bahan yang digunakan mendorongnya masuk dalam sorotan dunia. Dia sangat yakin bahwa inti dari santapan mewah ada dalam bahan-bahan terbaik. Filosofi yang terus mendefinisikan kesembilan outlet santap malamnya di Jepang.

2010
▸ Penghargaan World Best Chef, World Gourmet Summit.
▸ Perwakilan Japanese Master Chef di World Gourmet Summit.
▸ Penasihat Khusus Program Pangan Dunia PBB.

2011
▸ Mendirikan “HAL YAMASHITA Everyone’s Drinking Water to the Disaster Area! Fund” setelah terjadinya gempa bumi di wilayah Tohoku di Jepang. Prakarsa ini bertujuan untuk membawa air minum ke wilayah dan korban bencana.

2012
▸ Perwakilan Japanese Master Chef di World Gourmet Summit. Penampilan kedua kalinya yang berturut-turut merupakan suatu kehormatan yang luar biasa.

Wine & Dine
Wine & Dine - Singapore
Singapore Tatler - Singapore Best Restaurants 2016
Wine & Dine - Singapore Top Restaurants 2015 -  House of Stars (2 Stars)
The Peak Selections: Gourmet & Travel presents G Restaurant Awards - Award of Excellence & Best New Restaurant (Asian)

Rekomendasi Untuk Anda

RWS Invites Keanggotaan
  • Restoran chef selebriti: undangan untuk acara eksklusif dan harga istimewa
  • Dapatkan dan tukarkan rebates di lebih dari 100 outlet yang berpartisipasi
  • Parkir sepanjang hari hanya dengan Invites$2.50

  • Cari Tahu Selengkapnya >