Biografi Chef

Puaskan hasrat kuliner Anda akan pizza, pasta dan hidangan otentik Italia lainnya dengan kreasi chef berbintang Michelin Enrico dan Roberto Cerea.

Reservasi Sekarang
The Cerea Brothers - Fratelli Restaurant

The Cerea brothers

Saat Da Vittorio dibuka di kota Bergamo 50 tahun lalu, Vittorio Cerea tidak hanya menciptakan restoran legendaris yang akhirnya meraih 3 bintang Michelin, tapi juga lingkungan dinamis yang telah menumbuhkan dan mengilhami kedua anaknya Enrico dan Roberto.

Dengan menggabungkan resep keluarga dengan teknik yang inovatif, kreasi Cerea brothers yang luar biasa ini sangat terkenal dalam dunia kuliner. Bakat kreatif mereka juga sangat menonjolkan tradisi Mediterania terbaik.

Resident Chef Davide Bizzarri, Fratelli - Resorts World Sentosa (RWS) Singapore

Davide Bizzarri
Chef de Cuisine

Berbekal pengalaman kerja selama 17 tahun di restoran ternama di Italia dan Singapura, Chef Davide Bizzarri yang berusia 33 tahun adalah Chef de Cuisine Fratelli di Resorts World Sentosa (RWS). Chef Davide memimpin tim kuliner di bawah arahan celebrity chef bersaudara terkemuka, Enrico dan Roberto Cerea, yang merupakan legenda restoran ini. Cerea brothers berasal dari generasi kedua, restoran keluarga Da Vittorio yang berbintang tiga Michelin di Lombardy, salah satu restoran terbaik Italia sejak tahun 1960-an. 

Chef Davide meraih dua gelar dalam Culinary Operations and Catering Services dari IPSSAR Matteotti di Pisa, Italia, di mana ia lulus dengan nilai istimewa pada tahun 2003. Selama studi kulinernya, ia menjalani magang profesional di Hotel Duomo di Pisa dan setelah lulus, ia mengasah keahliannya di Restaurant Da Sergio, juga di Pisa, di bawah bimbingan Chef Andrea Lorenzi. Dengan bekerja selama 6 tahun di Italia sebelum tiba di Singapura, Chef Davide telah mengantongi berbagai pengetahuan dan keahlian berharga dalam kuliner Italia.

Sebelum bergabung dengan RWS, Chef Davide menjadi chef kepala di Restaurant Cova Pasticeria, di mana ia menjadi bagian dari tim yang menyiapkan makan malam untuk mantan Presiden Singapura, Mr S.R. Nathan, pada tahun 2009. Chef Davide mengawali kariernya dengan RWS sebagai Chef de Cuisine Hotel Michael pada tahun 2010, di mana ia menyiapkan makan malam untuk Perdana Menteri pertama Mr Lee Kuan Yew saat ia bersantap di RWS, serta acara-acara berskala besar seperti Chain de Rotisseurs, Asian Masters, dan acara masak Gusto Italiano yang diselenggarakan di resor. Posisinya saat ini sebagai Chef de Cuisine Fratelli menandai babak baru dalam karier kulinernya di mana ia berkesempatan untuk mewujudkan visi Cerea brothers yang berbintang Michelin dan sangat disegani.  
 
Wine & Dine
Singapores-Top-Restaurants-2017-House-Of-Stars-2-Stars

Rekomendasi Untuk Anda

RWS Invites Keanggotaan
  • Restoran chef selebriti: undangan untuk acara eksklusif dan harga istimewa
  • Dapatkan dan tukarkan rebates di lebih dari 100 outlet yang berpartisipasi
  • Parkir sepanjang hari hanya dengan Invites$2.50

  • Cari Tahu Selengkapnya >