Chef Paul Pairet
Dikenal atas inovasi dan keahlian kreatif yang luar biasa, Chef Paul Pairet yang ternama membuka lembaran baru lewat dua konsep populernya di Resorts World Sentosa: Moutarde dan Sundae Royale.
Paul Pairet, yang lahir dan menempuh pelatihan kuliner di Prancis, terkenal berkat Ultraviolet yaitu restoran peraih 3 bintang Michelin yang menjadi terobosannya. Selain mahakarya avant-garde yang melegenda itu, ia juga memimpin Mr & Mrs Bund, sebuah restoran steak dan hidangan laut yang tak lekang oleh waktu, serta Polux, sebuah kafe-bistro Prancis di Shanghai. Ia juga mengepalai Nonos & Comestibles, restoran panggangan yang semarak di Hôtel de Crillon, Paris.