CHEF FABRIZIO FERRARI
Dikenal banyak orang sebagai Fabri, Chef Fabrizio Ferrari meyakini bahwa makanan adalah bahasa universal untuk menjalin hubungan. Lahir di Lecco, di tepi Danau Como, ia mewarisi kecintaan terhadap laut dan restoran keluarga. Di usia 22 tahun, ia mengambil alih Al Porticciolo 84 dan meraih bintang Michelin pada 2005, sebuah penghargaan yang ia pertahankan selama 15 tahun berturut-turut.
Berbagai penghargaannya jauh melampaui Michelin Guide. Ia adalah pemenang kompetisi internasional Cous Cous Fest, penerima penghargaan inovasi dari Identità Golose, dan telah lama menjadi duta keberlanjutan untuk Marine Stewardship Council.
Chef Ferrari kini menjadi konsultan dapur di The Laurus. Ia memadukan presisi bintang Michelin dengan inovasi Italia, menawarkan tamu sebuah pengalaman bersantap yang inovatif sekaligus elegan.