Melindungi Lautan dengan Pilihan Makanan Laut Berkelanjutan

Praktik penangkapan ikan yang tidak berkelanjutan adalah salah satu masalah global yang berkembang saat ini dan memengaruhi lautan kita. 

Tahukah Anda bahwa dengan hanya membuat beberapa pilihan makanan yang cerdas, Anda dapat membantu menjaga laut tetap sehat dan penuh kehidupan? Itu adalah sesuatu yang dapat kita semua pikirkan bulan ini (dan seterusnya), dengan Hari Laut Sedunia, yang diperingati pada tanggal 8 Juni. 

70% planet kita terdiri dari lautan, dan merupakan bagian integral dalam begitu banyak aspek kehidupan kita - tidak hanya bisa menjadi tempat rekreasi dan menyediakan mata pencaharian, lautan juga berperan dalam memproduksi sekitar 50% oksigen yang kita hirup. Selain itu, lautan adalah sumber utama makanan laut yang kita kenal dan cintai. 

Omong-omong, data selama dekade terakhir menunjukkan bahwa setiap orang di Singapura mengonsumsi lebih dari 20 kg makanan laut setiap tahun - bayangkan jumlah itu berlipat ganda di seluruh negeri, dan bahkan dunia!

Dengan permintaan global yang terus meningkat akan ikan, krustasea, dan sejenisnya, praktik penangkapan ikan berlebihan telah menjadi konsekuensi yang tak terhindarkan. Jika diteruskan, praktik yang tidak berkelanjutan ini dapat menimbulkan banyak implikasi, seperti hilangnya keanekaragaman hayati dan terancamnya ketahanan pangan.

Jadi bagaimana kita bisa berbuat lebih baik? Memilih sumber makanan laut yang berkelanjutan adalah salah satu caranya. Yang kami maksud adalah membeli hasil laut yang diperoleh dari perikanan dengan pengelolaan sumber daya laut yang bertanggung jawab dan efisien, serta dengan dampak lingkungan yang minimal. Cara cepat untuk menentukannya adalah dengan mencari produk makanan laut yang diakreditasi oleh badan pengatur independen seperti Marine Stewardship Council (MSC) dan Aquaculture Stewardship Council (ASC). Mudah, cari saja label ikan berwarna biru (sertifikat MSC) atau label hijau (sertifikat ASC) di toko supermarket besar.

Di Ocean Restaurant, setidaknya 90% bahan makanan laut kami berasal dari sumber yang berkelanjutan.

Di Resorts World Sentosa, kami telah melakukan peran kami dalam berkontribusi pada upaya di seluruh dunia untuk melindungi dan melestarikan lautan dan kehidupan laut juga. Misalnya, pakan yang digunakan untuk hewan kami di S.E.A. Aquarium bersumber dari bahan yang berkelanjutan sebanyak mungkin. 

Selain itu, tahukah Anda bahwa sekitar 90% bahan yang digunakan di Ocean Restaurant bersumber dari bahan yang berkelanjutan? Mulai dari makanan pembuka yang lezat hingga hidangan utama yang mewah, bahan-bahan yang digunakan dalam menu mod-Asia, pengalaman bersantap bawah laut, bersumber dari perikanan yang bertanggung jawab terhadap lingkungan. Jadi Anda tidak hanya akan memanjakan lidah Anda dalam kelezatan yang luar biasa, Anda juga akan merawat dunia bawah laut dengan mengonsumsi makanan yang berkelanjutan. 

Catatan Tambahan: Untuk kiat lebih lanjut tentang makanan laut berkelanjutan dan bagaimana Anda dapat melakukan penawaran untuk Hari Laut Sedunia, lihat kiat berguna MSC di sini!