一踏入OSIA，您肯定會被其清新明亮的室內所吸引 — 流線型的設計不但極具時代感，貼近自然的淺色調與流露原色的木質裝潢相得益彰，讓您頓時感到舒爽自在，心情愉快。無論您是在典雅的餐廳室內，或是在熱鬧的節慶大道™戶外用餐，OSIA的澳大利亞名廚 — 斯科特•韋伯斯特 （Scott Webster） 與經驗豐富的總廚鄭吉輝 （Douglas Tay） 所聯手炮製的澳大利亞盛宴，肯定讓您對當代餐飲刮目相看。

除了巧妙地融入細緻的亞洲精髓，OSIA的菜式也選用不少澳大利亞原產的特選食材，並以韋伯斯特獨具匠心的烹調手法，將澳大利亞飲食的多元特色發揮得淋漓盡致。其中，韋伯斯特的幾道“必嘗”招牌菜就包括冰封花椰菜摩絲 (Espuma of Cauliflower “Iced Brick”)、海味冰體驗 （Seafood Ice Experience）、澳大利亞特選香烤嫩羊 （Mulwarra Lamb Rack and Shank） 還有燒烤深海鱈魚 （Blue Eye Cod），當中更少不了韋伯斯特從他的倫敦餐廳特別引進的法國熱巧克力甜湯 （Valrhona Hot Chocolate Soup） 等等。

想嘗試與眾不同的開胃菜嗎？OSIA獨特的 “Ceviche吧” 將提供以香料及鮮榨柑桔汁精心醃製的生蠔，螃蟹等味美海鮮，肯定讓愛吃海鮮的食客垂涎三尺，食指大動！而在享用美食的當兒，食客還能透過開放式廚房直接觀賞廚師們大顯身手。