一踏入OSIA，您肯定会被其清新明亮的室内所吸引 — 流线型的设计不但极具时代感，贴近自然的浅色调与流露原色的木质装潢相得益彰，让您顿时感到舒爽自在，心情愉快。无论您是在典雅的餐厅室内，或是在热闹的节庆大道™户外用餐，OSIA 的澳大利亚名厨 — 斯科特•韦伯斯特 (Scott Webster) 与经验丰富的总厨郑吉辉 (Douglas Tay) 所联手炮制的澳大利亚盛宴，肯定让您对当代餐饮刮目相看。

除了巧妙地融合细致的亚洲精髓，OSIA 的菜式也选用不少澳大利亚原产的特选食材，并以韦伯斯特独具匠心的烹调手法，将澳大利亚饮食的多元特色发挥得淋漓尽致。其中，韦伯斯特的几道“必尝”招牌菜就包括冰封花椰菜摩丝 (Espuma of Cauliflower “Iced Brick”)、海味冰体验 (Seafood Ice Experience)、澳大利亚特选香烤嫩羊 (Mulwarra Lamb Rack and Shank) 还有烧烤深海鳕鱼 (Blue Eye Cod)，当中更少不了韦伯斯特从他的伦敦餐厅特别引进的法国热巧克力甜汤 (Valrhona Hot Chocolate Soup) 等等。

想尝试与众不同的开胃菜吗？OSIA 独特的 “Ceviche吧” 将提供以香料及鲜榨柑桔汁精心腌制的生蚝、螃蟹等味美海鲜，肯定让爱吃海鲜的食客垂涎三尺、食指大动！而在享用美食的当儿，食客还能透过开放式厨房直接观赏厨师们大显身手。